症狀特點 姜青枯病俗稱姜瘟或姜腐爛病。其症狀特點是：病株地上部葉片呈凋萎狀，缺光澤；莖基部變褐腐爛，有的僅殘留纖維。地下塊莖皮層變褐，內部姜肉變淡黃褐色，擠壓切口可見從維管束部位滲出白色乳狀液(菌膿，淘米水狀)，此有別於由真菌引致的姜根腐敗病。擠壓切口或切薄片用夾玻片法對光觀察或鏡檢，可作為診斷本病的佐證。
病原及發病特點 病原為細菌，稱青枯假單胞桿狀細菌〔Pseudomonassolanaeearum(Smith)Smith〕。病菌在根莖內或隨病殘體遺落在土壤中越冬，帶病姜種是本病主要的初侵染源，並可借姜種調運而遠距離傳播。播種帶菌姜種長出的姜苗成為中心病株。田間近距離傳播主要借助灌溉水、流水、地下害蟲及雨水濺射來完成。細菌經由根莖傷口侵入，從薄壁組織進入維管束後迅速擴展，終致全株凋萎。高溫多濕特別是時晴時雨的天氣，土溫變化激烈最易誘發流行。植地連作、地勢低濕、土質粘重、中耕松土傷根多，或偏施過施氮肥，發病較重。品種間抗病性有差異。一般細肉姜比大肉姜較抗病。雙排細肉姜(或稱密輪細肉姜，廣州)、義烏首姜、臨平小型姜、新昌小型竹邊姜和浙江鐵桿青等品種較抗病；而單排大肉姜(或稱疏輪大肉姜，廣州)、金華元康姜、東陽大黃竹邊姜則較感病。
防治方法
1、因地制宜選用抗病高產良種。
2、無病地留種或精選健康種，單收單藏，貯窖做好消毒。
3、避免連作；選排水良好植地，高畦深溝栽培；增施石灰改良土壤酸性；合理間作或做好覆蓋。
4、下種前精選姜種，剔除可疑種塊。並抓好姜種消毒：用硫酸鏈黴素、新植黴素或卡那黴素500單位，浸種48小時；或77％可殺得(800～1 000倍液)，或30％氧氯化銅懸浮劑(600～800倍液)，浸種6小時。姜種切口蘸草木灰後下種。
5、按無病早防、見病早治的要求，及早淋藥預防控病。在姜苗出齊後，最遲於生長旺盛期前的「三馬杈」時期(具2個側枝)淋施5%硫酸銅，或5%漂白粉，或銅氨合劑5 00倍液，或7 2％硫酸鏈黴素可溶性粉劑3 000～4 000倍液，或高錳酸鉀600倍液，或77％可殺得800倍液，或30％氧氯化銅600倍液，3～5次，隔7～15天1次，交替淋施，前密後疏。噴透淋足(每穴噴淋0.5～1千克)。除硫酸銅、漂白粉和銅氨液只能進行淋施外，其餘的藥液可噴淋結合。發現病株後在及時挖除並妥善處理的基礎上，繼續噴淋藥液封鎖發病中心。
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