一、選地整地
1、選地選擇土壤肥沃、交通便利、遠離污染的地塊，確保空氣、水、土不被污染，符合無公害生產要求。薄荷種植宜選擇下濕地，如溝壩地、河灘地等，不宜選擇高崗地、漏沙地，以水澆地為最好。
2、整地施肥早春深耕，深度達20-25厘米，耕前每畝施優質農家肥3000-4000公斤，耙耢整平，達到平、松、無坷垃、保墒的標準。
二、品種選擇
選亞洲39號、紫藍1號等品種。
三、播種
1、方式一是選用當年生的新根（白根）秋季壓根種植；二是用2年生的側根春季插根種植，成活率高，是提純復壯的主要手段。
2、時間春播時間選擇在驚蟄前，過遲則側生根發芽露出地面容易造成幼芽損壞，影響成活和出苗。
3、方法驚蟄前，用畜力犁開溝，溝距（即行距）20-25厘米，將2年生側生根系插入溝內，株距5-6厘米，每畝插6000-8000株，根深以覆土後距地表5-7厘米處為宜，然後用耢耢平即可。
四、田間管理
1、清明前後，薄荷一般出土3-4厘米高左右，墒情好的地塊不宜澆水，只需中耕除草1次；墒情差的地塊要輕澆1次水，然後中耕破板結、除草。
2、小滿當薄荷長至30-40厘米時，要進行打頂，以便增加葉枝以利多收割多出油，這期間主要是拔草，保證田間不能有雜草，以免影響薄荷的產量和質量。
3、谷雨以後中耕松土，這時如遇天旱少雨，可輕澆1次水。
4、夏至薄荷開始開花時準備收割，這時要準備熬油所用的設備、器具，這期間田間再旱也不能澆水。
五、收割
1、收割時間夏至以後，當田間70％的薄荷開始開花時，開始收割，收割時間以上午10時至下午4時，太陽光較強時效果較好。
2、收割方法收割採用人工鐮刀收割，收割時留3-4厘米，並保留新生嫩枝，便於枝頭生長，以便再收割。
3、二次收割收割一茬後，有條件的地塊再澆1次水，同時要中耕，注意拔草，等到霜降前收割第2茬。
4、注意事項大風、大雨、陰天不割，以免影響產量和質量。
六、收割後管理
入冬前墒情差的地塊要輕澆越冬水，以防墒情太差薄荷干死。
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