山茱萸別名棗皮、萸肉，為山茱萸科植物，以除去種子的果肉入藥，有補益肝腎、澀精止汗的功能，是霍山縣主要經濟作物之一。
一、栽培技術
1、特徵與生長習性。山茱萸為落葉喬木或灌木，高2-10米，單葉互生，葉片橢圓形，頂端漸尖，基部楔形，傘狀花序腋生，葉前開花，花黃色。核果長橢圓形，成熟時紅色，花期2-3月，果期4-10月。山茱萸一般分佈在海拔250-800米的低山丘陵緩坡腐殖質較厚的石灰岩土中，在貧瘠地很少有野生山茱萸。喜溫暖濕潤氣候。開花期遇凍害會嚴重減產。
2、選地與整地。選擇排水良好、土層深厚的沙質壤土。家前屋後、田邊渠旁的閒散地亦可栽種，每667平方米施有機肥4000-5000千克，深耕耙細整平。
3、繁殖方法
A 種子育苗。選擇果形大、子粒飽滿、無病蟲害的果實，剝去果肉，用人尿浸泡15-20天，11月在向陽處將地挖一深穴，穴底施足有機肥料，鋪上種子，再用豬牛糞或雜肥覆蓋15-20厘米，待次年4月初挖開察看，各種子胚芽已萌動裂口，即可取出播種育苗。育苗地應選擇濕潤、肥沃、疏鬆的土壤，深耕細整，除淨雜草，施足基肥，耙平作畦，畦寬1.4-1.7米，在畦上開出深20厘米、行距35厘米、寬25厘米的條播溝，溝裡再施基肥，每667平方米施1500-2000千克，在基肥上播籽，籽距3-5厘米，播後用火土灰蓋好並覆細土與畦面齊平。播種後防止人畜踩踏，當年即可出苗。若未經過基肥催芽處理的種子直播於苗地，第1年不會出苗，要等第2年4月後才能陸續出苗，且苗不整齊。出苗後要及時中耕除草，適量施肥。當苗高1米左右即可移栽。
B 扦插育苗。選擇健壯、無病、結果多的母株，在2-3月剪下66厘米左右長的枝條，用1:20000的奈乙酸鈉溶液浸一晝夜，按行距33厘米、株距10-13厘米插入土中，枝條入土13厘米左右，苗床要施足基肥，保持濕潤，有條件的可採用小拱棚覆蓋保濕保溫，待枝條長出鬚根成活後，方可移栽。
C 定植。種子育苗與扦插育苗的移栽定植時間均為冬春兩季，以冬季成活率高。選擇向陽、肥沃、土層深厚的土地種植。開穴的深度以樹苗主根長短而定。定植時，樹苗根部要求舒暢，勿使彎曲，不要傷害根部，每株相距2.7-3米，一般每667平方米山地種60株，種植後覆土蓋實，並澆上適量的水和水糞。
4、田間管理。山茱萸的田間管理必須做到"四勤一防"，即勤除雜草，勤培土，勤修枝，勤施肥，防治病蟲害。具體可分段進行。
A 苗期管理。在出苗前要經常保持土壤濕潤，防止地面乾旱板結，並用草覆蓋。旱時澆水。苗出土後，除去蓋草，要經常拔草。苗高15厘米左右追施稀糞肥1次，加速幼苗生長。如小苗太密，在苗高12厘米時，進行間苗。當年幼苗達不到定植高度時，入冬前加蓋雜草和豬牛糞，以利保溫保濕，使幼苗安全越冬。
B 定植後的管理。定植後每年要中耕除草4-5次，保持植株四周無雜草。移栽時如基肥足，當年可不追肥，以後每年春秋兩季追肥1次。施肥量根據樹齡而定，小樹少施，大樹多施，10年以上的大樹每株可施人畜糞10-15千克。方法是樹四周開溝，將肥料施入後澆水，等水下滲將溝蓋平。定植後第1年和進入結果期應注意澆水，花期或夏季遇旱，會造成落花落果。栽後第2年2月上旬前將頂枝剪去，促使側枝生長，幼樹期每年早春將樹基部叢生的枝條剪去，促使主幹生長。注意對樹冠的整修和下層側枝疏剪，使樹冠枝條分佈均勻，以利通風透光，提高結果率。幼樹每年應培土1-2次，成年樹可2-3年培土1次，如發現根部露出地表，應及時用土壅根。
二、山茱萸炭疽病防治。山茱萸炭疽病又稱黑果病，病果率可達50%以上，且樹勢減衰，第2年結果減少，影響產量和品質。
1、發病症狀。幼果發病，病菌多從果頂侵入，病斑向下擴展，病部黑色，邊緣紅褐色，病斑逐漸擴展至全果，並變黑干縮，多不脫落。成果發病，初為棕紅色小點，後擴大成圓形或橢圓形黑色凹陷斑，病斑邊緣紅褐色，外圍有紅色暈圈，潮濕條件下，病部產生小黑點和桔紅色孢子團。病斑聯合，使全果變黑，乾枯脫落。
2、發病規律。病菌以菌絲和分生孢子盤在病果上越冬，次年4月中下旬產生分生孢子侵染。生長期產生分生孢子，借風雨傳播，擴大為害。果炭疽病發病盛期為7-9月份。凡越冬菌源數量大、雨水多、濕度大的年份，發病早而重；樹齡老、生長衰弱發病重，生長旺盛發病輕；管理粗放發病重，進行修剪、施肥的發病輕
3、防治方法
A 農業防治。秋季果實采收後，剪除病果病枝，掩埋地面病果，減少越冬菌源；加強田間管理，進行修剪、澆水、施肥，促進生長健壯，增強抗病力。
B 藥劑防治。發病初期，及時噴施25%施保克乳油1000倍液、或50%施保功可濕性粉劑1000-2000倍液進行防治。
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