海參爛胃病多在大耳狀幼體後期發生，每年6月～7月高溫期和幼體培育密度大時更容易發病。該病在山東、遼寧兩省都有發現，發病率有逐年升高之勢。其發病症狀主要表現為幼體胃壁增厚、粗糙，胃的周邊界限變得模糊不清，繼而萎縮變小、變形，嚴重時整個胃壁發生糜爛，最終可導致幼體死亡。患病幼體攝食能力下降或不攝食，發育遲緩、形態大小不一，從耳狀幼體到樽形幼體變態率低。
發病原因：一方面是由於餌料品質不佳，如投喂老化、沉澱變質的單胞藻餌料，或餌料營養單一如單獨投喂金藻類、扁藻等餌料。另一方面，一些細菌感染幼體也可以導致此病發生。筆者現已分離到致病菌2株，其分類鑒定正在進行之中。
防治措施主要有兩點：一方面投喂新鮮適口的餌料，如角毛藻、鹽藻或海洋酵母，滿足幼體發育和生長的需要；另一方面適當加大換水量，減少水體中細菌數量，配合使用抗菌素藥浴有良好療效。
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