清代乾隆初年，就以「酒品之多，京師為最」了，當時出現了一些藥酒店用「燒酒以蒸成」的各色藥酒，因由花果所釀，故此類酒多以「露」名之，如玫瑰露、茵陳露、山楂露、五加皮、...

周代，飲酒越來越普遍，已設有專門管理釀酒的官員，稱「酒正」，釀酒的技術已日臻完善。(周禮)記載著釀酒的六要訣：秫稻必齊(原料要精選)，曲櫱必時(發酵要限時)，湛熾必...

中國的藥酒的主要特點是在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥，從藥酒的使用方法上分，可將藥酒分為內服、外用，既可內服又可外用的三大類。 一、藥酒 滋補酒用藥，講究配伍，根...

在古代，往往將釀酒的起源歸於某某人的發明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由於影響非常大，以致成了正統的觀點。對於這些觀點，宋代《酒譜》曾提出過質疑，認為「皆不足以考據，...

藥酒製作法，古人早有論述，如《素問》中有「上古聖人作湯液醪糟「，〞邪氣時至，服之萬全」的論述，這是藥酒治病的較早記載。東漢張仲景的《金匱要略》中收載的紅藍花酒所採取...

滋補酒用藥，講究配伍，根據其功能，可分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。 《博物誌》曾記載道：昔有三人冒霧晨行，一人飲酒，一人飽食，一人空腹。 空腹者死，飽...

1、中醫理論原理 藥酒是中藥與酒相結合的產物，是將中藥按比例浸泡在度數適宜的酒中，經由一定的工藝制備得到的，也有在釀酒過程中加人中藥釀製而成的。由於酒可以浸出中藥的...

漢代，隨著中藥方劑的發展，藥酒便漸漸成為其中的一個部分，其表現是臨床應用的針對性大大加強，所以其療效也進一步得到提高，如《史記·扁鵲倉公列傳》收載了西漢名醫淳於意的...

藥酒是我國民間的一種獨特療法，是指用酒作為主要溶劑，再加人具有滋補、保健及治療作用的食物、藥物，經過一段時間的浸泡後服用，以達到防治疾病、保健強身、抗衰益壽功效的一...

隋唐時期，是藥酒使用較為廣泛的時期，記載最豐富的數孫思邈的《千金方》，共有藥酒方80餘首，涉及補益強身，內、外、婦科等幾個方面。《千金要方·風毒腳氣》中專有「酒醴」...