一、選地：
因其喜歡半陰半陽的涼爽濕潤氣候和通透疏鬆而富含腐殖質的肥沃土壤。西洋參種植地宜選在造林綠化好的偏西南東北向通風道上且排水良好的溝夼嶺地或河川兩岸的肥 沃地，而不宜選在山前開闊少林易燥地帶和西北東南走向的冬季寒風道上。
我市的土壤ＰＨ值，除沿海灘區為鹼性外，大部分為微酸性，ＰＨ值在５—６之間，符合西洋參的生長要求。儘管我市很難找到富含腐殖質的森林式的深厚肥沃土壤，但實踐證明， 只要科學增施有機肥，合理使用化肥，在含磷、鉀相對豐富的砂壤土和粉砂壤土上都可行。
二、整地：
為減輕線蟲等病蟲危害,西洋參前茬以禾本科為好。如小麥、玉米收 後撂茬， 半月耕翻一次曬壟，促進前茬殘留物腐解和加速土壤熟化，同時畝施入６０００kg腐熟的豬 糞及牛馬糞（雞糞、人糞尿偏鹼性不行）等粉碎精細優質有機肥和腐熟餅肥５０kg及優質三 元復合肥１００kg均勻抄刨拌到２０—３０厘米耕層中。深秋整平作高畦，每２米築一個， 畦高２５厘米，畦頂１.４米，邊坡比為１︰１，溝底寬為１０厘米。畦面力求平細，並於上面鋪細碎含磷風化石３厘米（栽苗的４厘米），播種後再蓋１—２厘米。這中間要每平方 米用２０克的５０％多菌靈等進行土壤消毒，其中１５克在耕翻整畦時抄刨拌入土中，餘下 ５克播種時拌入畦上鋪、覆的含磷風化石中。
三、播種和移栽：
種子直播,畝用種子３.５kg，行、株距１０×１ ０厘米，長４年就可收刨，這樣省工且參很長而產量高，但浪費覆蓋物，噴藥也多而費，更重要的是不能適應市 場對參根粗短的需求，參根價格低。所以生產上還是採用先育苗後移栽的方式。育苗時將３.５kg種以５×６厘米株、行距育在２分地上，長２年後再刨出來以２０×１０厘米行、株 距移栽１畝左右，再長兩年收刨。西洋參不能重茬，育苗地不能再用來栽西洋參。
一、播種
１、種子處理：於８月份參果發紅時收入鮮果，立即把果肉搓掉洗淨稍晾即可用１０００ 倍５０％多菌靈浸種１０—２０分鐘，撈出晾乾後，再用５０ppm的優質赤黴素浸泡２４小 時，然後撈出並用清水沖洗１次接著拌沙（種︰沙=１︰３），拌沙後盛於盆箱等放於陰涼 處直至１１月份，溫度要控制在２５℃以下，濕度以含水１０％—１２％為宜，太濕易爛種，以潤乎乎一握成團鬆開即散為準。當年種子出苗旺，隔年種子出苗長勢弱。
２、播種時間：１１月下旬，經上述辦法處理的可有７０％—８０％裂口，未用赤黴素處理的約３０％裂口，可分批揀出播種，播期直到１２月底。餘下未爆口的放在０—５℃下，至次年２月還能爆口，播種後亦可出苗，再晚爆口者因低溫處理時間不夠７０天，生 理後熟不能完成而不能出苗，或出不全。
３、播種方法：在整平的足墒畦面上撒３厘米過篩勻細拌藥消毒的濕潤風化石，再整平後，以規範的５×６厘米株行距打孔板打孔（深２厘米）播種，以保深度標準一致,播後再撒 拌藥消毒的風化石蓋種，為了平整，蓋風化石後再用板抹平一下，確保播深２厘米，接著覆蓋１０至１５厘米厚的草，以保墒防凍，一般４月２０日前後出苗。
二、移栽：為適應市場需要和節約土地、降低成本及保證生長整齊一致而採用移栽，移栽一般用２年生苗。
１、起苗：以１０月下旬至１１月上旬西洋參地上部分枯萎後為宜，順畦刨開畦土，再從一頭起參根，盡可能刨深些，以免損傷參根。並盡力做到邊起、邊選、邊消毒、邊移栽，堆 放時間長易失水、傷熱而影響成活。如果年前栽不完，在年後２月底３月初在芽苞萌動前盡 早進行。
２、選苗：選根系健壯，芽苞飽滿、無病蟲害的參苗，並根據參苗大小分三級移栽。
3、消毒：參苗易帶病菌，栽前需進行消毒，一般用５０％多菌靈１０００倍液浸苗１０ 分鐘，對防治根病有一定效果。
４、移栽方法：栽植密度：一級２０×１０厘米，二級苗２０×８厘米，三級苗２０×６厘米。通透易旱土質以斜栽為好（參苗與畦面呈４５度角放入畦內）通透性差的以平栽為好 。覆土厚度：一級苗５厘米，二級４厘米，三級３厘米。移栽前床鋪４厘米和蓋苗的風化石 均要拌藥消毒。
四、田間管理
一、防寒：不論實生苗、移栽苗及播種的在１１月下旬後都要覆蓋１０—１５厘米厚的草以保墒防凍。地邊、畦邊還要加厚些，為防風刮應在草上壓上樹枝和石塊等。
二、抗旱：在少雨雪而乾旱的年份要噴水，以防芽苞乾枯和確保來春正常出苗。
三、春、夏管理
1、適時撤除防寒物：撤除防寒物以３月底４月初迎春花開時為宜，過早易受凍害,過晚 參苗出土晚，嫩莖易被日光灼傷。撤草時可留些短碎草，以利保墒和防止雨水沖擊地面。各 地要因氣候和物候變化科學適時撤除覆蓋物。
２、畦面消毒：去草後摟去雜葉，全田噴１％硫酸銅消毒殺菌，但藥液不得滲沾到芽苞和 參根上，以免造成傷害和影響出苗。
３、畦面松土：撤草後畦面濕潤應隨即松土，如乾旱則應先噴水濕潤後再松土，以通氣、 提溫促苗出土生長，整個出苗期畦面都要保持濕潤，以防因表土乾旱灼傷幼嫩的莖葉。
４、架棚遮陽：西洋參喜斜射和散射光怕強光，但仍需要陽光提供能量而進行光合作用。 在大參挑鼻和頭年播種參的撒除覆草後，科學合理地架設遮蔭棚調整光照，以促保西洋參的 健壯生長。採用雙透（透光透雨)大棚，主柱總長２.２米（地下埋５０厘米），四邊主柱 １.９米（地下埋５０厘米），柱間縱距視順桿長度而定。橫桿長２.４米，先用鐵絲綁好 橫桿，再在橫桿上各畦放三根順桿並用鐵絲固定，順桿上放遮蔭的草簾子，四周用玉米秸桿 等夾成擋風障。簾子透光度視參齡而定，１—２年透光度１５—２０％，３—４年透光度３ ０％—３５％。另４月中旬西洋參苗接近出土時必須適時架棚遮蔭，過早畦溫低出苗晚，出 苗後再遮蔭幼嫩莖葉易被灼傷。
５、追肥：西洋參屬多年生宿根植物，必須每年追肥補充。春季出苗後追施三元復合肥和 腐熟餅肥各５０克／米*２，炕土５００克／米*２，追肥開溝要淺，切忌肥料接觸參須， 以防肥害。追肥後如畦面乾旱應及時澆水。
６、護根覆蓋：護根覆蓋是在５月上旬西洋參展葉初期和追肥結束後進行，過早莖葉幼嫩易碰斷參莖，過晚參葉交叉長滿畦面又易損傷葉柄和葉片。覆蓋物多為碎麥秸草等。
７、抗旱防澇：我市西洋參種植區一般是春旱夏澇秋干，所以春季常要澆水保出苗；秋季要適時噴水保根膨大增重；夏要排水防澇保參正常生長，遇旱和高溫也要噴水。
８、選種和留種：在目前西洋參群體的株型、成熟期都嚴重參差不齊（成熟早晚相差１ 個多月）的情況下，提純復壯勢在必行。另外，為了確保種子飽滿，適當疏花疏果也很必要 ，疏花於３／４的花序已開花，小部分已坐果時進行，將頂部１／２的花序疏掉以使留果個 大成熟集中，在果膨大期將未膨大的青果去掉，使營養集中於已留果和參根。
四、病蟲鼠害防治：
１、病害：危害莖葉的有黑斑病、疫病、炭疽病，危害莖中、基部的有立枯病、猝倒病、 莖腐病；危害根部的有根腐病、疫病、菌核病、銹腐病等。西洋參的病害應執行預防為主綜 合防治的原則，要農藝、農藥相結合，以廣譜殺菌劑為主單項藥劑為鋪。地下病害,要在播 種移栽時用多菌靈等進行種子、種苗和土壤處理，有相當防效。地上病害,在展葉後，每半 個月噴１次１︰１︰４００的波爾多液，穿插噴５０％多菌靈１０００倍液、消菌靈２００ ０倍液、２０％粉銹寧５００—１０００倍液、７０％托布津１０００倍液、７％的代森錳 鋅５００—７００倍液、５０％退菌特５００倍液等。平均７天噴１次藥，遇雨要補噴。除 交替、穿插噴打多種藥劑以提高防效外，由於西洋參生育階段、氣候、農藥廠家和生產日期 不 同，噴打濃度、藥量在噴打前務必做好試驗，以免造成藥害。發現病株立即拔除集中燒燬， 病穴用５０％石灰乳或５０％多菌靈４００倍液澆灌消毒。
２、蟲害：對蠐螬、螻蛄、地老虎、金針蟲等地下蟲，用５０％辛硫磷、９０％敵百蟲等 毒鉺誘殺；對蚜蟲、尺蠖、粘蟲等可用低毒無殘留藥劑噴殺，５０％辛硫磷、９０％敵百蟲 、８０％敵敵畏、４０％氧化樂果等噴殺。
３、鼠害：用溴敵隆毒鉺誘殺。
五、收穫和加工
1、收穫時間：一般生長４年收穫，為了繁殖種子，有時５年收穫。收穫時間在１０月下旬 ，莖葉變黃時開始收穫。採挖時力求保持根形完整，把泥土抖落掉，放在室內進行分級，有 時把小的幼參挑出來再栽一茬。
２、鮮參加工：要用潔淨水沖刷去泥，但在水中不可浸泡時間過長，以免色澤不良和不易乾燥。洗淨後放到通風良好的加熱乾燥室進行脫水乾燥，在３０—３５℃溫度下３周完成，絕 不能用烘爐高溫乾燥，因乾燥過快會在全乾燥前先在表層形成乾硬的外殼，容易出現很多皺 折或破皮，橫斷面中心往往顏色發暗，降低品質；但乾燥過慢，根的外部又會出現暗色斑點 ，引起腐爛而降低商品質量。
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