別名：大力子、牛子等。
科屬：為菊科牛蒡屬植物。
概述：牛蒡子為常用中藥。以種子（大力子）供藥用，全國各地均有分佈和栽培。
形態：2年生草本，株高1-2米，主根肉質，莖直立，多分枝。花期6-7月，果期7-9月。以種子繁殖。
整地：牛蒡是根深葉茂的直根系菊科植物，根長可40—100cm，適於在陽光充足、排水良好、土層深厚、土壤肥沃、PH6．5—7．5的壤土地塊種植。具體要求是：按70cm行距挖出寬30—40cm，深90—100cm的南北向栽培坑，坑壁要垂直不打亂土層。畝施腐熟有機肥1500kg、純氮4—5kg、五氧化二磷2—3kg、氧化鉀3—4kg作基肥，肥土混勻後，填回原坑，灌水備播。
播種
1、播期：以4月25日至5月5日為宜。
2、浸種催芽：播前先將種子曬1—2天，把選好的種子放在40℃的溫水中浸泡20分種，撈出後放在25℃條件下催芽，種芽露白時撿芽播種。
3、播種：播種前把地打成行距70cm、寬40cm、高10—15cm的小高垅，垅台座在原栽培坑上，按10cm株距打坑澆水，每坑放3—4粒種子，注意蓋土不宜過厚。
田間管理
1、間苗：一般播後7天即可出苗，子葉展開後進行第一次間苗，1—2片真葉時第二次間苗，4—5片真葉時最後一次定苗。要拔除生育不良、過於旺盛、畸形、根系伸出地面和葉面下垂的植株。
2、施肥：在施足基肥的基礎上，畝施純氮16—20kg、五氧化二磷8—12kg、氧化鉀12—16kg。於6月下旬分2次劃溝施入。
3、中耕培土：結合追肥進行2—3次中耕培土，以利透氣、除草和保護根。培土時注意生長點不能埋入土壤。
4、灌排水：牛蒡不耐澇，一般保持土壤見乾濕即可。旱時10天澆一次透水，雨季及時排除積水。
5、病蟲防治：可用1：3：400的波爾多液、75%的百菌清可濕性粉劑500—800倍液和15%的粉銹寧800—1000倍液各噴1次，防治黑斑病、白粉病、紫紋羽病；用50%辛硫磷乳油拌麥麩於傍晚撒在垅溝或拌入土中，防治根線蟲、金針蟲、蠐螬、牛蒡大象鼻蟲等。
收穫
時間一般在9月下旬。收穫方法：割除枝葉，留10—20cm長的葉柄，從垅的一邊順次在根的側面深挖92cm，握住植株基部拔出。或順垅挖深20cm溝，灌足水後拔出，注意保鮮，以備加工出口。
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