茶在中國歷史悠久，很多人都喜歡飲茶。飲茶可以助消化、解油膩、利尿、治便秘，長期飲茶可以預防齲齒、冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化和癌症等病症，但是茶葉中含有多種結構複雜的化學成分，如茶鹼、鞣酸、咖啡因、可可鹼等。能與某些藥物發生理化反應，對抗或干擾藥物作用，影響藥物的吸收，使藥物的療效降低或失效甚至發生不良反應。特別是以下幾類藥應忌用茶水送服。
生物鹼類藥物 茶葉中的茶多酚約占干重的20%~25%，茶多酚與小檗鹼、麻黃鹼、莨菪鹼等生物鹼類藥物會反應生成難溶的有機鹼沉澱，從而影響這些藥物在體內的吸收，常見的該類藥物有：黃連素、麻黃素、顛茄片等。
含有金屬離子的藥物
茶多酚又稱作茶鞣質，在體內易被分解成鞣酸，鞣酸可與藥物中的金屬離子生成不溶於水的鞣酸化合物，如與治療貧血的鐵劑生成鞣酸鐵，與治療潰瘍的氫氧化鋁生成鞣酸鋁。
酶制劑 如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、溶菌酶等，這些藥物的化學本質是蛋白質，茶葉中的多酚類可與酶結合，降低酶的活性；茶水中的鞣酸與藥物發生作用，可生成不溶性沉澱而降低藥效。
鎮靜安神藥 茶葉中的生物鹼主要是嘌呤鹼，其中最多的是咖啡鹼，其餘的還有可可鹼、茶鹼等。咖啡鹼和茶鹼，具有興奮中樞神經的作用，可降低地西泮(安定)、艾司唑侖(舒樂安定)等苯二氮卓類和巴比妥類藥物的鎮靜作用。
單胺氧化酶抑制劑 如痢特靈、苯乙肼、甲基苄肼、悶可樂、優降寧時，少量飲茶可引起失眠，大量飲茶可使血壓升高。
含碳酸氫鈉的藥物 如蘇打片、健胃片、小兒消食片等，因茶中的鞣酸可使這些藥物的有效成分中和分解，降低藥效。
補益類中藥 補藥中含有的皂甙、生物鹼會與茶多酚結合，產生不能被人體吸收的沉澱物，從而降低補品的補益作用。常用的補品如人參、黃芪、首烏、熟地等，都含有較多的生物鹼和其他活性物質，因此，在服用補藥時，不宜同時喝茶，更不能以茶代水來送服補劑。
然而，並非所有藥物都不能與茶同服，茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，因此，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖、升白類藥物時，茶水有增效作用，一般可用茶水送服。例如，服用維生素C後飲茶，茶葉中的兒茶素可以幫助維生素C在人體內的吸收和積累。用茶水服藥時，應使用清淡的茶水，且水溫不宜過高，溫水即可。
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