【出處】出自《本草綱目》。
【拼音名】Qian Shi
【英文名】Gordon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale
【別名】卵菱、雞癰、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、蔿子、鴻頭、水流黃、水雞頭、肇實、刺蓮藕、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實、雞咀蓮、雞頭苞、刺蓮蓬實。
【來源】藥材基源：為睡蓮科植物芡的成熟種仁。
拉丁植物動物礦物名：Euryale ferox Salisb.
采收和儲藏：在 9-10月間分批采收，先用鐮刀割去葉片，然後再收穫果實。並用兜撈起自行散浮在水面的種子。採回果實後用棒擊破帶刺外皮，取出種子洗淨，陰乾。或用草覆蓋10d左右至果殼漚爛後，淘洗出種子，搓去假種皮，放鍋內微火炒，大小分開，磨去或用粉碎機打去種殼，簸淨種殼雜質即成。
【原形態】芡 一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短，具白色鬚根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形，長4-10cm，兩面無刺；葉輛無刺；後生葉浮於水面，革質，橢圓腎形至國形，直徑10-130cm，上面深綠色，多皺褶，下面深紫色，有短柔毛，葉脈凸起，邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯，長可達25cm。
花單生，晝開夜合，長約5cm；萼片4，披針形，長l-1.5cm，內面紫色；花瓣多數，長圓狀披針形，長1.5-2cm，紫紅色，成數輪排列；雄蕊多數；子房下位，心皮8個，柱頭紅色，成凹入的圓盤狀，扁平。漿果球形，直徑3-5cm，海綿質，暗紫紅色。種子球形，直徑約10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
【生境分佈】生態環境：生於池塘、湖沼及水田中。
資源分佈：分佈於東北、華北、華東、華中及西南等地。
【栽培】生物學特性喜溫暖濕潤氣候，陽光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定．有一定疏鬆污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大，寒冷的地區不宜栽培。
栽培技術種子繁殖；直播或育苗移栽。春、秋均可播種。秋播以採集當種子撒入。春播選顆粒飽滿的干種子。播前用粘性泥土將3-4粒種子包成一團，然後按行株距1.6m×22.5kg。育苗移栽：催苗取貯藏種子用水漂洗後放盆中淺水浸沒，日曬夜蓋，日溫25℃，夜溫15℃以上時，約8-10d種子露白，播於苗池。每1m2播種300粒。移苗於播後30-40幼苗長2-3片小葉時移栽，帶種子起苗，洗耳恭聽去根部的泥土，將苗排放在木盆中，防止日曬，按40-60cm見方，逐株插入苗池中，灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐漸加深至30-40cm。5月上旬芡實有4-5片綠葉，直徑達25cm以上時可起苗定根。
田間管理 及時移密補稀，每1hm2保持1500-2250株。定植後7-10d開始除草，追肥1-2次，注意調節水量，按不同生長期要求掌握春淺、夏淺、秋放、冬蓄的規律。
病蟲害防治 葉斑病、葉瘤病，在發生期噴50%多菌靈500倍液，50%托布津1000倍液加0.3%洗衣粉。霜霉病，用代森鋅65%可濕粉劑600倍液噴射。蓮縊管蚜、菱角紫葉蟬，以上兩種蟲混合發生，都群集葉莖部刺吸汁液。可噴2.5%敵殺死4000倍液。
【性狀】性狀鑒別 種仁類圓球形，直徑5-8mm，有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮，可見不規則的脈狀網紋，一端約1/3為黃白色。胚小．位於淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬，斷面白色，粉性。氣無，味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者為佳。
顯微鑒別粉末特徵：類白色。１澱粉粒主為復粒，類圓形、長圓形或國多角形，由數十至數百粒分粒組成，直徑12-29μm。分粒極細小，直徑1-3（-5）μm。２外胚乳細胞多破碎，完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形，細胞中充滿澱粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管。
【化學成份】芡實的種子含澱粉、蛋白質及脂肪。此外，尚含鈣、磷、鐵和維生素 B1、B2、C、煙酸及胡蘿素。
【鑒別】理化鑒別薄層色譜：取本品粉末2g，加乙醇10ml，加熱回流40min，濾過。濾液濃縮至10nl，作為供試品溶液。另取齊墩果酸對照品，加乙醇溶解，製成lmg/ml的對照液。吸取供試液、對照液適量，點於同-硅膠G板上．用石油酸-乙醚-乙醇（10：10：1）為展開劑。以25％的磷鉬酸乙醇溶液顯色，115℃加熱5min，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯同一顏色斑點。
【炮製】1.炒制：取淨芡實放置鍋內，宜用文火加熱炒至微黃色時，將其取出，放涼後收藏即可。
2.麩制；先將麩皮放熱鍋內炒至煙起，再將淨芡實倒入，拌炒至微黃色，取出，篩淨麩皮，放涼。每芡實100kg，用皮10kg。
3.土製：取伏龍肝粉置鍋內，用文火加熱炒至松時，放入淨芡實，炒至微黃色，取出，篩去伏龍肝粉，晾涼，每淨芡實100kg，用伏龍肝粉20kg。
4.鹽制：取芡實加鹽水潤1夜後蒸透，每芡實10kg，用食鹽120g，水適量。盂詵：凡用（芡實），蒸熟，烈日曬裂取仁。亦可春取粉用。
【性味】甘；澀；平；
【歸經】脾；腎；心；胃；肝經
【功能主治】固腎澀精；補脾止洩。主治遺精；白濁；淋濁；帶下；小便不禁；大便洩瀉。
【用法用量】內服：煎湯，15-30g；或入丸、散，亦可適量煮粥食。
【注意】大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。
【附方】1.金鎖玉關丸(《證治準繩·類方》)，治遺精白濁，心虛不寧。2.金鎖固精丸(《醫方集解》)，功能固腎澀精，治腎關不固，遺精滑洩。3.暖腎助火湯(《揣摩有得集》)，治房室過度，腎經虛寒而致的縮陽症。4.旺水湯(《辨證錄》)，治縱慾過度，夢遺不止，腰足痿弱，骨內酸疼，夜熱自汗，終宵不幹，腎水涸竭者。5.易黃湯(《傅青主女科》)，治黃帶。6.玉鎖丹(《楊氏家藏方》)，治夢遺漏精。7.分清丸(《摘元方》)，治濁病。
【各家論述】1.《神農本草經》：主濕痺腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。
2.《日華子本草》：開胃助氣。
3.《本草綱目》：止渴益腎。治小便不禁，遺精，白濁，帶下。
4.《本草從新》：補脾固腎，助氣澀精。治夢遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁洩瀉，小便不禁。5.《本草新編》：芡實，佐使者也，其功全在補腎去濕。夫補腎之藥，大多潤澤者居多，潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。芡實不特益精，且能澀精補腎。與山藥並用，各為末，日日米飯調服。
6.《本草經百種錄》：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。
7.《本草求真》：芡實如何補脾，以其味甘之故；芡實如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補脾，故能利濕，而洩瀉腹痛可治；惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。功與山藥相似，然山藥之陰，本有過於芡實，而芡實之澀，更有甚於山藥；且山藥兼補肺陰，而芡實則上於脾腎而不及於肺。
【摘錄】《中華本草》
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