一、概述
別名香柴胡、北柴胡。為傘形科植物北柴胡（Bupleurum chinense DC.），以根入藥。性苦、微寒，對肝、肺有解表和裡，升陽、疏肝解瘀的調經作用。主治感冒、上呼吸道感染、瘧疾、寒熱往來、肋痛、肝炎、膽道感染、膽囊炎、月經不凋、脫肛。主要分佈於吉林、遼寧、河北、河南、山東等省。
二、植物特性
柴胡為多年生草本植物，莖直立，高40～90厘米，上部彎曲多分枝。單葉互生，狹披針形，基生葉和下部葉有長柄，有明顯的平行脈，花小、黃色，形成項生或腋生的復傘形花序。果實為長圓形的雙懸果，具稜脊，熟後褐色。花期7～9月份，果期8～10月。根直立，有不規則的側根，外皮紅褐色。
三、生長特性
喜溫暖濕潤的氣候，野生於較乾燥的山坡，林中空隙地、草叢、路邊、溝邊等地。耐寒性強，抗乾旱，怕水浸。
四、栽培技術
一、選地整地
柴胡原野生，近幾年來由於採挖造成藥源不足，故將野生家植。選擇沙壤土或腐殖質土的山坡梯田栽培，不宜選擇黏土和易積水的地段種植。如果是在開墾的荒地播種時，應清除田間的石塊。樹枝等。播前施足基肥，每公頃施圈肥22500千克左右，過磷酸鈣75千克，均勻撒入翻耕25～30厘米，而後仔細耙平，作畔寬100－130厘米的平畦或30厘米寬的高壟備播種。
二、繁殖方法
用種子繁殖，可直接或育苗後移栽。大面積生產多用直播，種子發芽率約50％左右，溫度在20℃左右，有足夠的濕度，播種後7天即可出苗，如果溫度低於20℃，則需要10幾天才能出苗。
直播：於冬季結凍前或春季播種。春播於3月下旬至4月上旬進行，播前應將他先燒透水，待水滲下，坡地稍平時按行距17-20厘米條播。溝深1．8厘米，均勻撒入種手，覆土0．7～1厘米，每公頃用種子22．5千克左右，經常保持土壤濕潤，約10～12天出苗。
育苗移栽：育苗移栽選陽畦，在3～4月播種，條播或均勻撒播。條播行距10厘米，劃小淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土蓋嚴。稍鎮壓一下，用噴壺酒水，或者先向陽畦的床上灌水，待水滲下後再行播種。均勻撤完種子後，再用竹篩篩上一層細土覆蓋畦面，播種畦上加蓋塑料薄膜或蓋上一層草簾，有利於保溫保濕，可加速種子發芽出苗。待苗高7厘米時即可挖取帶土塊秧苗定植到大田去，行距17～20厘米，株距7～10厘米，定植後要及時澆水，定植苗生出新報，葉片開始擴展的時候，輕輕鬆土一次。做好保墒保苗工作是高產的關鍵。
三、田間管理
柴胡幼苗期伯強光直射，可以和玉米、芝麻、大豆、小麥作物套種。春天或秋天，把柴胡種子撒在小麥行間或田硬上，稍加覆土，小麥收後再種玉米，秋天玉米收後，快放倒稈子，使柴胡充分生長，第二年再種上矮科植物。出苗前保持土壤濕潤，出苗後要經常鋤草松土。直接在苗高3厘米時間上過密的苗。苗高7厘米時結合松土除草，按7～10厘米株距定苗。苗長到17厘米高時，每公頃追施過磷酸鈣225千克，尿素75千克。在松土除草或追肥時，注意勿碰傷莖稈，以免影響產量。第一年新播的柴胡莖稈比較細弱，在雨季到來之前應中耕培土，以防止倒伏。無論直播或育苗定植的幼苗，生長第一年只生長基生葉，很少抽薹開花。第二年田間管理時，7～9月花期除留種外，植株及時打蕾。目前，野生的柴胡不易收到種子。在人工栽培的場地最好留有采種圃，注意繁殖收穫種子，以利擴大種植面積。
四、病蟲害防治
1、銹病 是真菌引起的，危害葉片，病葉背略呈隆起，後期破裂散出橙黃色的孢子。
防治方法：采收後清園燒燬，發病初期噴50％二硝散200倍液或敵銹鋼400倍液，10天打1次，連續2～3次。
2、根腐病 主要危害柴胡的根部，腐爛枯萎死亡。
防治方法：打掃田間衛生，燃燒病株，高畦種植，注意排水。土壤消毒，拔除病株，用石灰穴位消毒。
3、斑枯病 雨季發生，用1：1：100波爾多液噴霧防治。
4、黃鳳蝶 屬鱗翅目鳳蝶科，在6～9月份發生危害。幼蟲危害葉。花蕾，吃成缺刻或僅剩花梗。
防治方法：人工捕殺或用90％敵百蟲800倍液，每隔5～7天噴1次，連續2～3次。用青蟲菌（每克含孢子100億）300倍液噴霧效果也很好。
5、赤條棒蟓 屬半翅目刺肩椿科，6～8月發生危害。成蟲和若蟲吸取汁液，使植株生長不良。
防治方法：人工捕殺或用90％敵百蟲800倍液噴殺。
五、采收加工
播種後生長2年即可採挖。秋季植株開始枯萎時，春季新梢未長出前采收。採挖後除去殘莖，抖去泥土，曬乾或切斷後再曬乾，每公頃產1800～2700千克。長江以南柴胡稈也入藥，每年8～9月采收地上部分，曬十藥用。
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