柴胡為傘形科多年生草本，以根入藥，是市場需求很大的中藥品種。隨著社會需求的逐年增加和野生資源的日漸匱乏，市場缺口越來越大，家種柴胡的市場前景十分廣闊。家種柴胡以春季直播為主。下面介紹其種植方法。
一、選地整地
柴胡性喜溫暖、潮濕環境，耐寒、耐旱，怕水澇。生產上宜選擇肥沃、疏鬆、不積水的大田或緩坡山地種植。凡粘重、積（漬）水、土層薄的地塊不宜種植。地選好後，每畝施入農家肥２５００公斤、過磷酸鈣５０公斤、硫酸鉀２０公斤做基肥，深耕３０厘米，整平耙細，做１１０厘米寬的平畦。雨水偏多的地區可做１３０厘米的高畦，畦的四周挖好排水溝。
二、催芽
柴胡種子發芽時對溫度要求嚴格，發芽的最佳溫度為１８℃～２２℃，超過２５℃難以發芽。柴胡發芽需很長時間，２０℃時，達５０％發芽需２０天。所以，種植時節安排得是否得當，直接關係到種植的成敗。我國幅員遼闊，春季南北溫差很大，種植戶可根據當地的地溫高低安排種植。例如，某地區達１８℃～２２℃地溫時的時間大約在４月２０日前後，那麼４月１日前後就可催芽。
催芽前，先將種子浸入４０℃～５０℃的溫水中浸泡４小時～６小時，撈去浮在水面的癟子，將沉底的飽滿種子與潔淨的河沙按１：２的體積比拌勻，置敞口的陶制容器或土坑裡催芽，溫度控制在１８℃～２２℃。２０天左右，有１／３種子「露白」時即可播種。畝用種量２公斤～３公斤。
三、播種
在整好的畦面上，順畦埂方向開四條寬１０厘米～１５厘米、深１·５厘米的淺溝，澆足水，將催芽籽均勻撒在溝底，覆細土厚０·２厘米～０·３厘米，蓋草保溫保濕。３天～５天後，陸續出苗。出苗達６０％時，揭去蓋草，如畦面過於乾旱，可灑水造墒，也可澆水，以待齊苗。
四、田間管理
齊苗後，注意防旱保苗。拔草滅荒。苗高５厘米時間苗，株距５厘米。間苗後，劃鋤「蹲苗」。當葉片變厚，葉色濃綠時，每畝撒施尿素１０公斤，並澆一次透水。以後節制澆水，勤劃鋤滅荒。雨季來臨之前，每畝撒施磷酸二銨２０公斤，澆水。雨季要嚴防田間積水、漬水。田間積水、漬水極易引髮根腐病，造成大幅減產。封凍之前，澆一次越冬水，每畝撒施搗細的農家肥３０００公斤。
第二年早春，耬去地上乾枯的莖葉，澆返青水。待苗高１２厘米～１５厘米時，每畝開溝施入磷酸二銨２５公斤、硫酸鉀８公斤，施後澆一次透水。以後控制澆水，嚴防積（漬）水。５月間，柴胡陸續抽薹開花。除留種田外，要及時剪除，避免無謂消耗。
五、病蟲害防治
柴胡見有根腐病，因高溫多濕、田間積（漬）水而發。發病植株退綠變黃，後乾枯而死，拔出後可見根部腐爛。防治的辦法除重施磷鉀肥外，還要搞好雨季排水，不可使田間積水，發病初期可用５０％多菌靈１０００倍液或７０％甲基托布津１０００倍液灌株。柴胡的蟲害以春季苗期的蚜蟲多見，可用「撲虱蚜」等滅殺。
六、收穫加工
播後的第二年１０月下旬，收割地上莖葉，去掉老莖稈，曬乾，捆紮成把，即為軟柴胡（苗柴胡）。沿畦的一端，仔細挖出根條，抖淨泥土，去淨殘留的莖葉，曬乾即成商品。柴胡幹品以身干、根長、無雜質為佳。一般畝產柴胡根１５０公斤，柴胡苗（地上莖葉桿3-4元公斤）250公斤。
種植柴胡，合理密植、重施磷鉀肥、打花薹、防止根腐病的發生是增產的主要措施。
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