番紅花的栽培歷史
番紅花又叫藏紅花或西紅花，原產西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家有悠久的栽培歷史。明朝時番紅花就傳入我國，《本草綱目》將它列入藥物之類，其養血功能而言，遠遠超過普通的草紅花。因為這種藥材從地中海沿岸經印度傳入西藏以後，又從西藏轉運至內地，所以在我國人們通常稱之為藏紅花。
番紅花形態特徵
番紅花(Crocus sativus)多年生草本。鱗莖扁球形，大小不一，直徑0.5—10cm，外被褐色膜質鱗葉。自鱗莖生出2—14株叢，每叢有葉2—13片，基部為3—5片廣闊鱗片包圍;葉線形，長15—35cm，寬2—4mm，邊緣反捲，具細毛。花頂生，自葉叢中抽生，花被片6，倒卵圓形，淡紫色，春花期2-3月，秋花期10—11月。英文名稱Saffron。在我國栽培未見結實(只開花，不結籽)。
番紅花栽培
番紅花為秋植球根花卉，喜冷涼濕潤和半陰環境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。球莖夏季休眠，秋季髮根、萌葉。10月下旬起開花，花朵日開夜閉。
以球莖繁殖為主。成熟球莖有多個主、側芽，花後從葉叢基部膨大形成新球莖。每年5月將新球莖挖出栽種，土壤要求翻耕整細，施足基肥。秋季栽植球莖，覆土5-8厘米，生長期及時除草，雨後注意排水，秋旱時要松土澆水，保持土壤濕潤以利生根。10月開花，花後追肥1次，有利於球莖發育。球莖貯藏於17-23℃的乾燥室內。菌核病危害球莖和幼苗，貯藏球莖必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質及病菌的感染和蔓延。可用50%托布津可濕粉劑500倍液噴灑防治。
番紅花應用
番紅花葉叢纖細，花朵嬌柔優雅，花色有紫色，具特異芳香，是點綴花壇和佈置岩石園的好材料，也可盆栽或水養供室內觀賞。另外，番紅花還是上好的香料製品和天然藥材，有活血化瘀，涼血解毒，解郁安神的功能。
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