西洋參與生曬參的簡易鑒別

西洋參與生曬參的簡易鑒別西洋參為五加科植物西洋參Panax quinquefolium L．的乾燥根，又名洋參、花旗參，商品也稱「廣東人參」，原產美國和加拿大，現我國大部分地區有引種栽培，習稱「種洋參」。因其臨床應用廣泛，故充偽者不少，猶以生曬參充當西洋參者為多。生曬參為五加科植物人參Panax ginseng c．A．Mey的乾燥根，我國東北地區廣泛栽培，經加工後在性狀和氣味上都與種洋參相近，極易偽充、摻雜，不便區分。現就二者形狀和折斷面螢光色澤加以比較鑒別(西洋參樣品來源於瀘州寶光藥業股份有限公司，生曬參來源於成都荷花池藥材市場)。

1 形狀

西洋參：圓柱形或長紡錘形，長2～6cm，直徑O．5~ 1．5cm，無蘆頭、支根及鬚根。表面淡黃棕色或類內白色。皮細潔，密集細橫紋延伸至參體中部。橫長栓化疤痕呈線狀。斷面淡黃色，較平坦，有暗色形成層環。質較堅實，體硬、粘液性。氣味香，味微甜而苦，入口中能生津。

生曬參：圓柱形，長3~lOcm，直徑0．3~1．1cm。加工不完全者會殘留蘆頭或支根及鬚根痕跡。表面淺褐色或灰黃色。皮較粗，縱皺粗而深，上部及全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯縱紋。橫長栓化疤痕短粗，多而明顯突起。體較輕、質脆。斷面灰白色，平坦，略顯粉性，有菊花紋。氣香而特異，味甘。

2螢光

種洋參與小枝生曬參在自然光下折斷面色澤呈黃白色或淺黃色，但在遮光條件下用紫外分析儀觀察螢光色澤，二者斷面卻不盡相同。

西洋參：斷面螢光色澤，皮部顯亮藍白色，木部呈紫色。生曬參：斷面螢光色澤，皮部顯亮藍白色，木部呈天藍色。

3小結

商品中除生曬參作西洋參偽充品外，部分地區還有以豆科野豇豆、茄科華山參、茄科莨菪、商陸科商陸、紫茉莉科紫茉莉等的根經加工後作為偽充品，但都因氣味和外形相距甚遠而易區分，惟有生曬參經加工後，因其外形、氣味相近而難以識別，而從二者的表面栓化疤痕、橫環紋、折斷面及螢光下斷面木部易於區分，且方法簡便易行。